بررسی رژیم لاغری جنرال موتورز؛ لاغری در 7 روز

بسیاری از افرادی که به دنبال رژیم ‌های لاغری هستند، تمایل به کاهش وزن سریع دارند که به همین دلیل بازار رژیم های کوتاه مدت و فوری به شدت گرم است! یکی از این رژیم های معروف، رژیم 7 روزه لاغری یا جنرال موتورز است. بله، رژیم جنرال موتورز! نام این رژیم بیش تر به نام شرکت می خورد تا برنامه غذایی ولی این رژیم هم طرفداران خود را دارد.

با وجود عوارض ناشی از کاهش وزن سریع در این برنامه، افرادی هستند که آن را دنبال می کنند و به کاهش وزن دست پیدا کرده اند. در این مقاله سعی داریم تا نقاط مثبت و منفی این رژیم را برای شما بیان کنیم.

معرفی رژیم جنرال موتورز

برنامه غذایی جنرال موتورز (general motors) که به آن رژیم GM نیز می گویند، به عنوان یک رژیم لاغری 7 روزه و سریع شناخته می ‌شود و ادعا می ‌کند می ‌تواند حدوداً به کاهش وزن 6 کیلو در یک هفته کمک کند. این رژیم به گونه ‌ای طراحی شده است که برای هر روز یک گروه غذایی خاص تعیین می ‌کند و بیشتر بر مصرف میوه‌، سبزیجات و پروتئین ‌های بدون چربی تمرکز دارد.

همچنین، کربوهیدرات‌ ها و چربی‌ ها در این برنامه غذایی به شدت محدود شده ‌اند. به دلیل محدودیت‌ های موجود در گروه‌ های غذایی، ادامه این رژیم به ‌طور طولانی ‌مدت توصیه نمی ‌شود، زیرا ممکن است فرد دچار کمبود مواد مغذی ضروری شود.

طرفداران رژیم GM اعتقاد دارند که با مصرف انحصاری هر گروه غذایی در یک روز، فرایند کاهش وزن تسریع می ‌شود و این روش به سوزاندن چربی‌ ها بهتر از سایر رژیم‌ ها کمک می‌ کند. به علاوه، این رژیم یک راهکار موقت برای افرادی که به دنبال کاهش وزن سریع هستند، مطرح می‌ شود.

وعده‌ های غذایی رژیم جنرال موتورز

در هر یک از روزهای رژیم GM شما محدود به مصرف مواد غذایی خاصی هستید؛ زیرا این رژیم دارای قوانین خاصی است که در آن تنها مجاز به مصرف برخی از مواد غذایی می باشید. میوه ‌ها، سبزیجات، گوشت و شیر اصلی ‌ترین غذاهای مجاز در این رژیم به شمار می ‌روند. اینکه شما در هر روز از کدام غذاها می توانید استفاده کنید در دستورالعمل‌ رژیم مشخص شده است.

توصیه می شود تا با رژیم پالئو در این زمینه آشنا شوید.

جزئیات این رژیم به شرح زیر است:

روز اول: 

فقط مجاز به مصرف میوه هستید و تعداد آن محدودیتی ندارد (به جز موز)

روز دوم:

فقط سبزیجات قابل مصرف ‌اند. می ‌توانید از تمامی سبزیجات به صورت خام یا پخته استفاده کنید، با این شرط که سیب ‌زمینی تنها در وعده صبحانه مصرف شود!

روز سوم:

در این روز می ‌توانید از میوه و سبزیجات استفاده کنید، به جز موز و سیب ‌زمینی. مقدار مصرف در این روز محدودیتی ندارد.

روز چهارم:

در این روز فقط مجاز به مصرف موز و شیر است. می ‌توانید 6 عدد موز بزرگ یا 8 عدد موز کوچک را مصرف کنید. شیر هم ترجیحاً 3 لیوان بدون چربی باشد.

روز پنجم:مجاز به مصرف دو وعده ی 284 گرمی از گوشت گاو، مرغ یا ماهی هستید و می ‌توانید حداکثر 6 عدد گوجه ‌فرنگی کامل بخورید. برای گیاهخواران، برنج قهوه‌ ای یا پنیر می ‌تواند جایگزین گوشت باشد. برای دفع اوره اضافی، توصیه می‌ شود مصرف آب خود را در مقایسه با روز عادی دو لیوان افزایش دهید.

روز ششم:

در این روز فقط 284 گرم گوشت گاو، مرغ یا ماهی مصرف کنید و می ‌توانید از مقدار نامحدودی سبزیجات (به جز سیب ‌زمینی) بهره ببرید. برای گیاهخواران نیز همانند روز قبل برنج قهوه ‌ای یا پنیر گزینه ‌های مناسبی هستند. در این روز نیز آب بیشتری بنوشید.

روز هفتم:

فقط برنج قهوه ‌ای، آب میوه طبیعی و سبزیجات مجاز به مصرف هستند و برای هیچ کدام از این غذاها حداکثر مقدار تعیین نشده است.

نوشیدن آب در این رژیم برای حفظ هیدراتاسیون بدن ضروری است و توصیه می ‌شود هر روز بین 8 تا 12 لیوان آب بنوشید. ورزش در این رژیم اختیاری است اما پیشنهاد می ‌شود در سه روز اول از فعالیت ‌های ورزشی پرهیز کنید.

همان ‌طور که ملاحظه کردید، این رژیم با محدودیت هایی همراه است. برخی گروه‌ های غذایی مهم مانند حبوبات و چربی های سالم در این رژیم وجود ندارند و تنوع غذایی ضعیف است اما از طرف دیگر، شیرین‌ کننده ‌ها و نوشیدنی ‌های پرکالری نیز در این رژیم حذف شده‌ اند. توصیه می ‌شود پس از پایان برنامه GM، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و با پروتئین بالا داشته باشید.

توصیه می شود تا مطلب رژیم های لاغری 16 ساعته را نیز در این خصوص مطالعه کنید.

در اینجا یک نمونه منوی برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز برای هفت روز ارائه شده است.

روز اول

• صبحانه: یک کاسه انوع توت
• میان ‌وعده: یک عدد گلابی
• ناهار: یک عدد سیب
• میان ‌وعده: یک کاسه هندوانه
• شام: یک عدد پرتقال
• قبل از خواب: یک کاسه طالبی

روز دوم 

• صبحانه: کمی در حدود یک کاسه سیب زمینی به صورت آب پز شده
• میان ‌وعده: یک کاسه هویج
• ناهار: یک کاسه کلم بروکلی (سر کلم را برش داده و بخارپز کنید)
• میان‌ وعده: یک کاسه گوجه گیلاسی
• شام: پنج عدد مارچوبه بخارپز به همراه یک کاسه برگ شاهی
• قبل از خواب: یک عدد خیار

روز سوم

• صبحانه: یک عدد سیب
• میان‌ وعده: یک کاسه گوجه گیلاسی
• ناهار: چیزی در حدود یک کاسه اسفناج به همراه خیار و گوجه فرنگی
• میان‌ وعده: یک عدد پرتقال
• شام: یک کاسه کلم پیچ با توت ‌فرنگی و آووکادو
• قبل از خواب: یک کاسه توت

روز چهارم

• صبحانه: دو عدد موز بزرگ به همراه یک لیوان شیر
• ناهار: دو موز حدودا بزرگ به همراه یک لیوان شیر
• شام: دو عدد موز بزرگ و یک لیوان شیر

روز پنجم 

• صبحانه: سه عدد گوجه ‌فرنگی کامل
• ناهار: 284 گرم گوشت گاو با یک عدد گوجه ‌فرنگی کامل
• شام: 284 گرم ماهی به همراه دو عدد گوجه ‌فرنگی کامل

پیشنهاد می شود تا با خواص کینوا برای لاغری نیز آشنا شوید.

روز ششم

• صبحانه: نصف آووکادو 
• ناهار: 284 گرم سینه مرغ کبابی با مارچوبه و کلم پیچ
• شام: یک کاسه کلم بروکلی بخارپز با گوجه گیلاسی

روز هفتم

• صبحانه: 1 کاسه برنج قهوه ای با یک عدد گوجه و سیب
• ناهار: 1 کاسه برنج قهوه ای با کلم بروکلی و 1 فنجان آب میوه
• شام: 1 کاسه برنج قهوه ای با سبزیجات متنوع

اگرچه رژیم GM با حذف برخی از مواد غذایی معمول همراه است اما می توان از تنوع میوه ها و سبزیجات به خوبی بهره مند شد. انتخاب و شیوه مصرف مواد غذایی به دست شماست. می توانید سبزیجات را به شکل سالاد مصرف کنید یا آن ها را تبدیل به سوپ کنید. نوشیدن قهوه و چای سبز نیز مجاز است، به شرطی که بدون افزودنی مانند شکر باشد.

مطلب پیشنهادی برای مطالعه بیشتر: رژیم کره ای

فواید رژیم 7 روزه

رژیم GM به طور اختصاصی مورد بررسی محققان قرار نگرفته است تا فواید آن در کوتاه یا طولانی مدت ارزیابی شود. فوایدی که در ادامه گفته می شود مربوط به اجزای این رژیم است. به طور مثال، به دلیل مصرف بالای میوه و سبزی بدن می تواند از ویتامین ها و فیبر این مواد به خوبی استفاده کند و اثرات سلامتی بخشی را بر جای بگذارد.

کاهش وزن سریع

این رژیم امکان کاهش وزن 6 تا 7 کیلوگرم در مدت یک هفته را فراهم می ‌آورد. این ویژگی به ویژه برای افرادی که به دنبال تغییرات سریع و محسوس در وزن خود هستند، جذابیت زیادی دارد.

سم ‌زدایی مؤثر: به دلیل وجود سهم بالای میوه ‌ها و سبزیجات در این رژیم، بدن به ویتامین‌ ها، مواد معدنی و آنتی ‌اکسیدان ‌های ضروری دسترسی پیدا می ‌کند. این ترکیب از مواد مغذی به سم‌ زدایی از بدن و بهبود سلامت کلی کمک می ‌کند.

سادگی و راحتی: دستورالعمل‌ ساده و واضح این رژیم، پیروی از آن را آسان می‌ سازد. برای افرادی که تمایل دارند از یک برنامه غذایی مشخص و ساختارمند پیروی کنند، این رژیم گزینه ‌ای مناسب و کارآمد به حساب می‌ آید.

حمایت از سلامت عمومی: علاوه بر کاهش وزن، این رژیم به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی روزانه نیز کمک می ‌کند. با مصرف مواد غذایی تازه شما نه تنها وزن خود را کاهش می ‌دهید، بلکه برای سلامتی خود نیز اهمیت قائل شده اید.

حذف مواد غذایی ناسالم: همانطور که در قوانین این رژیم مشاهده کردید، هیچ گونه مواد غذایی ناسالم و صنعتی قابل مصرف نیست. کربوهیدرات ساده، قند و شکر که خود عامل چاقی و ابتلا به بسیاری از بیماری ها هستند در رژیم GM منع مصرف دارند.

در این مقاله رژیم 7 روزه لاغری که به آن رژیم GM نیز گفته می شود را به شما معرفی کردیم. علم تغذیه همواره همه افراد را به مصرف متعادل و متنوع غذاها تشویق می کند. به طور معمول برای اغلب افراد مبتلا به چاقی یا اضافه وزن که هنوز دچار مشکلات سلامتی حاد نشده اند، یک رژیم لاغری که بتواند 1 تا 2 کیلوگرم در هفته وزن کم کند بسیار استاندارد است.

این میزان کاهش به سلامت کلی فرد آسیب نمی‌ زند و بدن، آسان تر با آن تطبیق پیدا می کند. با این حال، کاهش وزن استاندارد و سالم بهتر است به تدریج و بدون ایجاد فشار زیاد بر بدن انجام شود. به یاد داشته باشید هر گونه رژیم سخت و محدود کننده برای مدت طولانی قابل اجرا نیست.

عوارض رژیم جنرال موتورز

اگر رژیم GM به مدت طولانی دنبال شود، به دلیل محدودیت های شدید ممکن است آسیب ها و عوارضی را برای بدن ایجاد کند. یکی از مهم ترین دلایلی که این رژیم به طور عمومی توصیه نمی شود کمبود مطالعات علمی معتبر درباره آن است.

کمبود مواد مغذی

این رژیم تعادل مناسبی در مصرف گروه های غذایی ندارد. به دلیل عدم تنوع کافی احساس گرسنگی شدید در فرد ایجاد می کند. میزان پروتئین در برخی روزهای بسیار پایین است و امکان جایگزینی مناسب وجود ندارد. همین مسئله باعث گرسنگی و افزایش اشتها می شود.

در یک رژیم استاندارد مواد مغذی بایستی از طریق گروه های مختلف پروتئینی، کربوهیدراتی و چربی ها به بدن برسند که این امکان در رژیم GM فراهم نیست. کمبود چربی های سالم، ویتامین B12، آهن و کلسیم از مهم ترین کمبودهای ایجاد شده در پیروی طولانی مدت این رژیم هستند.

برگشت وزن

به دلیل کاهش وزن ناگهانی و باسرعت در این رژیم، عمده کاهش وزن به دلیل از دست دادن آب و عضله بدن است و به طور عمده چربی سوزی واقعی اتفاق نمی افتد. زمانی که شما محدودیت کالری دارید، بدن برای به دست آوردن انرژی به سراغ ذخایر خود می رود.

اولین ذخیره در دسترس، گلیکوژن موجود در عضلات و کبد است. گلیکوژن در بدن به مقدار زیادی مولکول آب متصل است. با مصرف شدن گلیکوژن ها و تبدیل شدن آن ها به قند، مولکول های آب آزاد شده و در نتیجه دفع آب رخ می دهد. همین میزان آب از دست رفته دارای وزن است و به همین دلیل در چند روز اول رژیم وزن به سرعت کم می شود.

متاسفانه این نوع کاهش وزن موقتی است و بعد از مدتی مجدداً وزن اضافه بر می گردد زیرا ذخایر گلیکوژن دوباره تشکیل شده و آب نیز به آن ها متصل می شود. در این میان چربی ها که مسئله اصلی هستند، به ماندن خودشان ادامه داده و تغییری نمی کنند.

مشکلات پوست و مو

این رژیم به دلیل کمبودهای مواد مغذی مانند زینک و همچنین پروتئین می تواند استرس و آسیب هایی را به پوست و مو وارد کند. به طور مثال، ریزش مو، موهای نازک، خشکی و چروک شدن پوست از جمله کمبودها و عوارض رژیم جنرال موتورز است.

کاهش تمرکز و احساس خستگی

کاهش شدید انرژی دریافتی خصوصاً در روزهای اول رژیم، دریافت کم منابع کربوهیدراتی و چربی های سالم، کمبود آهن، منیزیم و ویتامین B12 همه در کاهش انرژی، خستگی و عدم تمرکز نقش دارند. چنین رژیم های محدودی برای افرادی که نیاز به تمرکز بالا و فعالیت زیاد دارند توصیه نمی شود.

پیشنهاد می شود تا با رژیم کارنیور نیز آشنا شوید.

توصیه های پس از رژیم

بعد از این رژیم اگر به کاهش وزن رسیدید بهتر است برای اینکه برگشت وزن شما به حداقل برسد و دیرتر اتفاق بیفتد، با ورزش و رژیم استاندارد بدن را به سمت چربی سوزی ببرید. برای این کار لازم نیست گروه غذایی خاصی را محدود کنید. همین که در بدن کسری کالری ایجاد کنید و از انواع مواد غذایی سالم و مغذی استفاده کنید برای کاهش چربی ها کافی است. در ادامه چند مورد از توصیه های لازم را ذکر می کنیم.

• استفاده از کربوهیدرات پیچیده و سبوس دار
• دریافت منابع پروتئینی کم چرب
• سبزیجات متنوع
• چربی های سالم مانند گردو، بادام درختی، روغن زیتون و کنجد
• عدم مصرف غذاهای ناسالم مانند فست فود و شیرینی
• پرهیز از پرخوری
• داشتن فعالیت بدنی
• نوشیدن آب کافی