مناسب ترین برنامه غذایی و تغذیه سالمندان در طب سنتی
بهترین برنامه غذایی و تغذیه سالمندان
گروه سنی سالمندی که از سن 65 سالگی شروع میشود یکی از حساس ترین دورانهای زندگی است که فاکتورهای مختلفی از جمله رژیم غذایی مناسب بر کیفیت زندگی در آن تاثیر زیادی دارد.
به دلیل تغییرات فیزیولوژیکی که در بدن سالمندان رخ میدهد این افراد نیازهای متفاوتی به مواد مغذی دارند و مسلما باید رژیمی غنی داشته باشند. ما در این مقاله سعی داریم تا مواد غذایی مفید و مضر برای سالمندان را معرفی کنیم. بنابراین اگر به دنبال بهترین رژیم غذایی سالمندان هستید تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: در رژیم فستینگ چی بخوریم؟
تغذیه سالمندان چرا از اهمیت بالایی برخوردار است؟
داشتن رژیم غذایی مناسب به معنی دریافت تمامی مواد مغذی مهم به اندازه کافی در طول روز است. اگر یک فرد سالمند از چنین رژیمی برخوردار باشد میتوان خوش بین بود که با احتمال کمتری به بیماریهای متابولیکی مانند دیابت، فشار خون و اختلالات چربی خون مبتلا میشود و یا اصولی تر شرایط بیماری خود را کنترل می کند.
پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: خواص سیاه دانه چیست؟
از طرفی داشتن رژیم غذایی مناسب همراه با فعالیت کافی در این دوران به فرد کمک میکند تا بتواند به صورت مستقل و بدون نیاز به کمک افراد دیگر کارهای روزمره خود را انجام دهد و امید به زندگی در وی افزایش مییابد. به همین دلیل توجه به تغذیه مناسب سالمندان بسیار مهم است.
عوامل موثر بر ایجاد مشکلات تغذیهای در سالمندان
سالمندان ممکن است به دلایل مختلفی قادر به مصرف مواد غذایی با کیفیت همیشگی نباشند و یا نتوانند به خوبی برخی از غذاها را تحمل کنند. این مشکلات ممکن است ریشه در سلامت جسمانی سالمند داشته یا از عوارض مشکلات روحی در وی باشد. عوامل زیر بخشی از مواردی هستند که ممکن است بر وضعیت تغذیه سالمندان تاثیر بگذارند.
- درگیری با بیماریهای مزمن
- بی اشتهایی و یا تغییر حس چشایی
- خرابی و یا نبود دندانها
- نداشتن تحرک بدنی
- داشتن بیماریها و مشکلات گوارشی
- تداخل غذا با داروهای مصرفی
- مشکلات روحی مانند افسردگی، تنهایی و یا از دست دادن اعضای خانواده مثل همسر
- مشکلات اقتصادی مانند نداشتن درآمد مناسب، نبود امکانات لازم برای پخت و پز و یا زندگی در آسایشگاههای نگهداری سالمندان
پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: برای درمان رفلاکس معده چی بخوریم؟
مواد غذایی مفید برای سالمندان
یک رژیم سالم میتواند شرایط را برای همه تغییر دهد حتی سالمندان. بسیاری از مشکلاتی که در این دوران میتوانند بر روی وضعیت سلامت فرد تاثیر بگذارند با داشتن تغذیه و فعالیت بدنی مناسب قابل پیشگیری و حتی درمان هستند. در ادامه این بخش سعی داریم تعدادی از مواد غذایی بسیار مقوی و مفید برای دوران سالمندی را به شما معرفی کنیم :
1. سبزیجات با برگ سبز تیره
یکی از مهم ترین گروههای غذایی برای سالمندان سبزیجات است. این منبع غذایی سرشار از فیبرهای نامحلول و املاح است. این گروه از سبزیجات دارای مقادیر مناسبی از ویتامین k هم هستند که به لخته شدن خون کمک کرده و همچنین از بروز شکستگیهای استخوانی جلوگیری میکند. بهتر است در طول روز 2-1 وعده از سبزیجات دارای برگ سبز تیره مانند اسفناج، کلم بروکلی و سبزی خوردن مخصوصا جعفری استفاده شود.
پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: علائم افسردگی و راه های درمان آن با تغذیه
2. چای سبز
چای سبز یک دمنوش محبوب در بین اکثر افراد و خصوصا سالمندان است. این دمنوش گیاهی به خاطر خواصش برای افزایش سوخت و ساز بدن معروف است اما باید بدانید که علاوه بر این، خواص دیگری نیز دارد.
چایی سبز دارای ترکیبات مهم آنتی اکسیدانی است که میتواند التهاب را در بدن کاهش دهد و از بروز بیماریهای اکسیداتیو و التهابی جلوگیری کند. بنابراین میتوانید با مصرف متعادل چای سبز در حد 2 الی 3 بار در هفته از خواص بی نظیر آن بهره ببرید.
3. ماهی قزل آلا
ماهی هایی مانند سالمون یا ساردین که از گروه ماهیان قزل آلا به شمار میروند از جمله ماهیهای محبوب در بین افرادی هستند که به سلامت رژیم خود اهمیت میدهند. این ماهیها به دلیل داشتن محتوای خوبی از امگا-3 میتوانند برای تغذیه سالمندان یکی از بهترین غذاها باشند. بهترین مقدار توصیه شده برای مصرف این خوراکی ارزشمند به میزان 2-1 بار در هفته است.
بیشتر بدانید: خواص کربوهیدرات برای سالمندان چیست؟
4. منابع حاوی ویتامین C
فقط کلسیم نیست که برای حفظ استحکام استخوانها مهم است بلکه ویتامین C هم در کنار کلسیم در ساختار بافتهای استخوانی و مفصلی شرکت میکند. بنابراین اگر میخواهید مکمل کلسیم مصرف کنید بهتر است آن را با یک لیوان آب میوه مانند آب پرتقال طبیعی مصرف کنید.
5. غلات کامل و سبوس دار
شاید کمتر کسی از خواص سبوس غلات بی خبر باشد. یکی از راههای اضافه کردن مجدد سبوس به رژیم غذایی فرد سالمند استفاده از نان سبوس دار و یا برنج قهوهای در کنار نان و برنج تصفیه شده است. البته در سالمندان باید برای مصرف سبوس غلات احتیاط شود چون ممکن است در صورت عدم مصرف کافی آب و مایعات فیبر سبوس باعث انسداد روده و یبوستهای طولانی مدت شود.
پیشنهاد برای شما: برنامه کالری شمار
6. دارچین
دارچین که هم میتوان از آن به صورت مکمل استفاده کرد هم به صورت ادویه در غذا و یا دمنوش، میتواند از جهات مختلفی به فرد سالمند برای بهبود کیفیت زندگی کمک کند. یکی از فواید دارچین کاهش کلسترول خون و کمک به انسولین برای کنترل قند خون است.
7. گوجه فرنگی
در مطالعات مختلف نشان داده شده که گوجه فرنگی به دلیل داشتن لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی محسوب میشود و ریسک ابتلا به سرطانهای روده و پروستات را هم در افراد کاهش میدهد.
مواد غذایی مضر برای سالمندان
1. تخم مرغ خام و نیم پز و انواع گوشت خام یا نیم پز به دلیل احتمال ایجاد عفونت یا سپسیس
2. غذاهای شور و پرنمک
3. کافئین و نوشیدنیهای حاوی آن مانند انواع قهوه، شکلات تلخ و چای به خاطر ایجاد اختلال در خواب و یا داشتن تداخل با داروها
4. نوشابههای گاز دار و نوشیدنیهای شیرین شده با قند
5. نوشیدنیهای حاوی الکل
6. غذاهای فست فودی و خالی از مواد مغذی
پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: میان وعده رژیمی
تغذیه سالمندان از نگاه طب سنتی
در طب سنتی هم تعدادی راهکار برای تغذیه مناسب سالمندان توصیه شده که در ادامه با تعدادی از این راهکارها آشنا خواهید شد.
- نوشیدن شیر گرم قبل از خواب میتواند باعث خواب راحت در سالمندان شود
- افزایش تعداد وعدههای غذایی و کاهش مقدار هر وعده
- خودداری از مصرف غذاهای پرچرب و سنگین
- مصرف بیشتر غذاهای سهل الهضم و مقوی مانند انواع سوپها، آشها و آب گوشت
- حذف شام در سالمندان به هیچ عنوان توصیه نمیشود
- مصرف ماست همراه با سبزیجات خشک مانند نعنا و یا شوید
- مصرف مواد غذایی ملین مانند انجیر، برگ میوههای خشک مثل زرد آلو، سبزیجات و منابع غذایی پرفیبر
پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: راه های تقویت ناخن
پیشنهاد برای مطالعه بیشتر: درمان آسم چیست؟
