طرز تهیه بستنی های رژیمی خوشمزه و کم کالری

انواع بستنی های رژیمی

بستنی یکی از خوراکی های محبوب در میان افراد با سنین مختلف است. تنوع طعم و ترکیبات این دسر خنک، آن را به گزینه ای جذاب تبدیل کرده است؛ به ویژه در روزهای گرم سال که میل به مصرف آن افزایش پیدا می کند.

با این حال، افرادی که رژیم کالری شماری یا برنامه کاهش وزن را دنبال می کنند، ممکن است به دلیل کالری و قند موجود در برخی انواع بستنی، مصرف آن را محدود کنند.

خوشبختانه علاوه بر انواع بستنی های رژیمی موجود در بازار، می توان با استفاده از مواد اولیه ساده و سالم بستنی های کم کالری و خوشمزه را در خانه تهیه کرد و بدون حذف کامل این دسر محبوب، آن را در حد متعادل در برنامه غذایی جای داد.

اهمیت مواد اولیه تازه و طبیعی

میوه های تازه که منبع غنی از مواد مغذی هستند شیرینی طبیعی دارند که برای تهیه بستنی خانگی می توانند بسیار گزینه مناسبی باشند. لبنیات های کم چرب اما سرشار از پروتئین مانند پنیرهای کم چرب و کم نمک، ماست یونانی و شیرهای کم چرب و یا گیاهی می توانند به عنوان طعم دهنده و قوام دهنده در ترکیب آن استفاده شوند.

شیرینی خود میوه ها کافی است اما برای طعم بیشتر می توان از شیرین کننده های رژیمی نیز استفاده کرد.

در ادامه طرز تهیه چند نوع بستنی رژیمی را برای تان توضیح می دهیم تا در این هوای گرم از خوردن بستنی های رژیمی لذت ببرید.

برای تهیه بستنی در منزل حتماً نیاز به قالب بستنی نیست، می توانید در یک ظرف درست کنید و بعداً با اسکوپ از آن بردارید.

بستنی توت فرنگی

عطر و طعم شیرین توت فرنگی های تازه می تواند به درست کردن یک بستنی خوشرنگ برای همه اعضای ها خانواده کمک کند.

مواد لازم:

• 200 گرم پنیر سفید کم چرب و کم نمک
• 2 قاشق غذاخوری شیر
• 2 قاشق چایخوری شکر یا معادل آن شیرین کننده رژیمی
• 10 عدد توت فرنگی بزرگ یخ زده

طرز تهیه:

پنیر، شیر و شکر را در کاسه ای ریخته و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را در فریزر قرار داده و هر نیم ساعت دوباره هم بزید تا به طور کامل همه جای آن یخی شود. این کار را 3 تا 4 بار تکرار کنید تا ترکیبی با قوام و یخ زده تشکیل شود.

بعد از حدود دو ساعت که پنیر یخ زد، توت فرنگی ها و همه مواد را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و تا یک دست شدن آن ها را مخلوط کنید.

می توانید این ترکیب را در قالب بستنی ریخته و مجدد در فریزر قرار دهید تا شکل دار شوند.

این مقدار مواد اولیه برای 2 عدد بستنی است که هر کدام تقریباً 180 کالری دارند و یک میان وعده سالم در نظر گرفته می شود.

بستنی انبه

انبه از جمله میوه هایی است که طعم آن در تهیه بستنی برای بسیاری از افراد مطلوب است. اگر طرفدار انبه هستید حتماً این بستنی خانگی را امتحان کنید.

مواد اولیه:

• 330 گرم انبه یخ زده
• 200 گرم ماست یونانی کم چرب
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• 2 قاشق غذاخوری یا 30 گرم عسل

طرز تهیه:

همه مواد را در غذاساز ریخته و تا یکدست شدن مواد آن ها را مخلوط کنید. برای قوام بهتر می توانید آن را 1 ساعت در فریزر قرار داده و هر یک ربع هم بزنید تا سفت تر شود.

این دستور برای 4 نفر مناسب است و به ازای هر عدد حدوداً 100 کالری انرژی دارد. شما می توانید یک اسکوپ از این بستنی شگفت انگیز را با یک برش کیک رژیمی نوش جان کنید. برای طرز تهیه کیک رژیمی به مقاله مربوطه مراجعه بفرمایید.

پاپسیکل پرتقالی

پاپسیکل ها انواع بستنی های چوبی هستند که به صورت میوه ای یا کیک بستنی و انواع ساده می توانند تولید شوند. به راحتی می توانید در خانه یک بستنی پاپسیکل کم کالری درست کنید.

مواد اولیه:

• 1 و نیم پیمانه آب پرتقال تازه
• 2 و نیم پیمانه ماست یونانی
• 3 قاشق غذاخوری عسل
• نصف قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

همه مواد را در مخلوط کن ریخته و خوب با هم میکس کنید تا کرمی یکدست ساخته شود. مواد را در قالب های پاپسیکل بریزید و در هر خانه یک چوب بستنی قرار دهید. 3 تا 4 ساعت در فریزر قرار داده تا کاملاً سفت شوند.

اگر قالب پاپسیکل ندارید، مواد را به مقدار مساوی در 4 عدد لیوان (پلاستیکی یا استیل) ریخته و روی آن ها فویل آلومینیومی بکشید. بعد چوب بستنی را در وسط لیوان قرار دهید. فویل به ثابت ماندن چوب ها کمک می کند.

این مقدار مواد برای تهیه 4 عدد بستنی است که هر کدام تقریباً 147 کالری دارند.

اگر در کنار بستنی رژیمی به دنبال ایده برای صبحانه رژیمی هستید می توانید طرز تهیه چند منو رژیمی را در مقاله آن مطالعه کنید.

بستنی شاتوتی

شاتوت از آن دسته میوه هایی است که هم به خاطر رنگ جذاب و هم طعم ملایمش می تواند در ترکیب با انواع میوه ها سازگاری طعم داشته باشد و آن را به یک انتخاب خوب برای انواع بستنی ها و اسموتی ها تبدیل کند.

مواد اولیه:

• 4 عدد موز یخ زده
• 2 پیمانه شاتوت یخ زده
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• 1 قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه:

همه مواد را با هم مخلوط کرده تا ترکیبی یکدست تشکیل شود. این بستنی بدون لبنیات و پنیر است و برای افراد با حساسیت به لبنیات مناسب است.

با این حجم از مواد می توانید برای 4 نفر بستنی آماده کنید که هر کدام حدوداً 136 کالری دارند.

میزان کالری بستنی های رژیمی

بستنی های رژیمی معمولاً به دلیل استفاده از مقدار کمتر شکر و مواد شیرین کننده، در مقایسه با بسیاری از بستنی های معمولی کالری کمتری دارند. میزان انرژی این بستنی ها به مواد اولیه و مقدار مصرف بستگی دارد اما در انواعی که در این مقاله معرفی کرده ایم، هر وعده حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ کالری داشته و می تواند به عنوان یک میان وعده در یک برنامه غذایی متعادل مورد استفاده قرار گیرد.

علاوه بر کالری کمتر، برخی از انواع بستنی های رژیمی که با موادی مانند ماست یونانی یا پنیر تهیه می شوند، پروتئین بیشتری نسبت به بستنی های معمولی دارند. بنابراین، انتخاب مواد اولیه مناسب می تواند علاوه بر کاهش کالری، ارزش غذایی این دسر را نیز افزایش دهد.

کلام پایانی

بستنی رژیمی می تواند یک راه ساده برای لذت بردن از برنامه کاهش وزن باشد. بدون دریافت کالری اضافه، مواد افزودنی و شکر فراوان می توانید از یک میان وعده سالم و مغذی نهایت استفاده را ببرید.

با انتخاب میوه های تازه، ماست کم چرب و شیرین کننده های مناسب می توان بستنی هایی با ارزش غذایی بالا و متنوع درست کرد. با این وجود، بهتر است در مصرف بستنی های رژیمی نیز تعادل را رعایت کنید.

رژیم لاغری به معنی حذف خوراکی های مورد علاقه نیست، بلکه انتخاب آگاهانه، رعایت تعادل و توجه به اندازه وعده ها مهم ترین اصل است.

منبع